Střapaté tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou

Miluju jahody. V sezóně jich sním spousty. Převážně jen tak - samotné čerstvé, bez cukru, smetany a čehokoliv dalšího. Jen občas si nějakou jahodu přikrájím do jogurtu k svačině nebo ovesné kaše ráno k snídani. Vlastně z jahod v podstatě skoro nepeču, protože mi vždycky těch hezkých čerstvých jahod přijde nějak líto...

Dneska jsem ale udělala výjimku a k večeři knedlíčky s jahodovou omáčkou. Je to poměrně rychlý a velmi jedlý recept.

---

Na dvě porce potřebujeme

250 g tvarohu (já měla odlučněný vaničkový z Lidlu, ale určitě to půjde i z polotučného nebo tučného)

1 vejce

špetku soli

asi 6 - 8 lžic dětské krupičky

asi 500 - 600 g jahod

1 - 2 kávové lžičky škrobové moučky

cukr podle chutí (já dala myslím asi 2 lžíce, ale záleží kromě chuti i na sladkosti jahod)

Začneme omáčkou - jahody omyjeme, odstopkujeme a překrájíme na menší kousky. Podlijeme trochou vody (stačí opravdu malinko - pustí šťávu) a posypeme cukrem. Necháme dusit na malém plameni. Když pustí šťávu, tak odebereme pár lžic, necháme zchladnout a rozmícháme v ní škrobovou moučku. Nalijeme zpátky do jahod a provaříme.

Na knedlíčky utřeme v misce tvaroh se žloutkem a špetkou soli a vmícháte dětskou krupičku (já dávám že začátku vždycky asi 2/3 uvedeného množství a pak přidávám podle potřeby). Z bílku vyšleháme snih, opatrně ho vmíchátme do tvarohové směsi a podle potřeby vmícháte zbytek krupičky (těsto by nemělo být tuhé, ale nemělo by taky příliš lepit). Pomocí dvou kávových lžiček tvořííme malé knedlíčky a házííme je do vroucí vody. Od chvíle, kdy vyplavou na hladinu, se vaří asi 5 - 8 minut (pro kontrolu jeden vyndáme a překrojíme). Vyndáme děrovanou naběračkou přímo na talíře a polijeme horkou jahodovou omáčkou. My jsme si k tomu na talíř přidali ještě kopeček (nebo spíš kopec) ušlehané mírně oslazené smetany.

Hotové knedlíčky vypadají díky tomu, že se tvarují z nepříliš hustého těsta jen pomocí lžiček, poněkud otřepaně, ale chuťově jsou moc dobré - měkké a krásně ladí s horkou jahodovou omáčkou.

(Foodstylista ze mne holt už nebude, zvlášť když mám hlad a fotím chladnoucí večeři)

Góry Stolowe

Na další výlet naší "skalní dovolené" jsme se rozhodli vyrazit do Polska - konkrétně do Národního parku Stolové hory, který se nachází jen kousek od česko-polských hranic. Původní plán byl kromě výšlapu na Hejšovinu - Szeliniec Wielki ještě projít oblast Sklaních hřibů, ale nakonec jsme to přehodnotili a místo Skalních hřibů, kde už bychom nestihli projít celou naplánovanou trasu, jsme jako druhý cíl zvolili Bludné skály.

---

Z Broumova jsme do Polska vyrazili přes hraniční přechod Otovice-Tlumaczow. Nejdřív jsme ještě zastavili v městečku Radkow, abychom si vyměnili nějaké zloté na vstupy a parkovné (v bance na náměstí nemění, bankomat naštěstí fungoval). Z Radkowa jsme pokračovali směrem na Karlow, který je nejznámnějším výchozím bodem na Szeliniec a je tam také Dinopark. Usoudili jsme, že bez velkého parkoviště s autobusy, školními výlety a stánky se suvenýry se obejdeme a auto jsme nechali na malém parkovišti v lese kousek za Radkowem. Odtud jsme vyrazili po červené turistické značce směrem na Szeliniec - lesem stále do kopce. Od křižovatky turistických cest pod Szceliniecem jsme se vydali po schodech (kterých je tedy docela požehnaně) nahoru ke skalnímu městu na vrcholu. I přesto, že byl všední den a půlka května, bylo na vrcholu poměrně dost lidí (tedy spíš dětí na školních výletech) - v sezóně o víkendu to tam musí být celkem "masakr". Na vrcholu je (kromě stánků s klasickými suvenýrovými cetkami) i příjemně vypadající turistická chata, kde jsme si dali pivo (po stoupání nahoru docela zasloužené). Berou tam i koruny (což jsme vybaveni zlotými nevyužili) a potěšili nás tím, že měli místní turistickou známku. A z terasy před chatou je krásný výhled do okolí.

Do skalního města se platí vstupné - jestli mne paměť nešálí, tak to bylo 6 Zl za osobu (tam na rozdíl od chaty platit v korunách myslím nejde). Celý vyznačený okruh skalami má asi 2 km a projít ho určitě stojí za to. Cesta z vrcholu dál vede mezi bizardními skálami, úzkými roklinkami (v jedné z nich ležely ještě zbytky sněhu) i na vyhlíku nad krajem. Je vyznačená jednosměrně a východ ze sklalního města ústí na rozcestí turistických cest pod schody. Což nám udělalo trochu čáru přes rozpočet plánovanou trasu, protože pokud bychom ji chtěli dodržet, tak bychom si asi 2/3 stoupání po schodech nahoru museli dát ještě jednou. Což se nám hrubě nechtělo, takže na modrou turistickou značku, po které jsme chtěli pokračovat dál, jsme se nablížili po lesní silničce. Po modré jsme pokračovali kousek na křižovatku Pod skalními vraty, odkud jsme klesali po žluté značce k vodopádu Pošny (moc vody jím bohužel neteklo) a od vodopádu pak už jen kousek po zelené (která nás překvapila, protože na mapě ta cesta byla jako neznačená) zpátky na parkoviště.

Dál jsme se zas kousek popovezli autem - po silničce, které se prý říká "silnice sta zatáček" (no sto jich asi nebylo, ale kroutila se pořádně) přes Karlow směrem na Kudowu Zdroj. Kam jsme ovšem nedojeli - naším cílem byli Bledne skaly (alias Bludné skály), další skalní bludiště. K Bludný skalám vede uzoučká silnička, na kterou je placený vjezd (20 Zl) a doprava je tam organizovaná kyvadlově (pokud si dobře pamatuji, tak každou hodinu od celé do čtvrt pouští auta nahoru, od půl do třičtvrtě dolů). Druhou možností je nechat auto na parkovišti u odbočky a nahoru ke skalám vyšlápnout pěšky (vede tam jednat turistická značka a jednak naučná stezka - oboje v délce cca 4 km). My jsme z časových důvodů zvolil varaintu výjezdu autem, takže jsme zaparkovali opravdu až téměř u vstupu do skal. K našemu malému nadšení tam byly opět stánky se suvenýry a rychlým občerstvení a opět školní výlety. Naštěstí ve skalách (opět se platí vstupné - 6 nebo 7 Zl) až takový nával nebyl. Skalní bludiště stojí za vidění, i když je menší než sklaní bludiště na Sczelienci (celý okruh je opět jednosměrný a zabere tak půl až třečtvrtě hodiny) a není tu takový výhled. I tady je spousta zajímavých skalních útvarů a prolézaček - některé jsme brali po čtyřech nebo v předklonu.

Cestou zpátky jsme si z Radkowa udělali ještě zajížďku přes Slupiec. V obou městečkách se naším - tedy hlavně mým (manžel se mnou jen má svatou trpelivost) - cílem staly supermarkety, kde jsem "ulovila" nějaké čaje, jejich přebaly obohatí mou sbírku (zrovna málo jich nebylo).

(a takhle to dopadne, když pustíte sběratelku čajových přebalů s platební kartou do polských supermarketů )

Broumovské stěny

První výlet naší skalní dovolené směřoval do Broumovských stěn, které se nachází v oblasti mezi Policí nad Metují a Broumovem. Jsou tvořeny asi 12 km dlouhý hřebenem, který se táhne jihovýhodním směrem. Jejich skalnaté temeno je místy jen několik metrů široké a směrem Do Broumovské kotliny spadá příkrými skalními stěnami, kdežto do Polické pánve se Stěny svažují mírněji a jsou rozbrázděny hlubokými údolími vytvářejíci malá skalní města. Od roku 1956 je celá oblast chráněna jako Národní přírodní rezervace o rozloze 638 ha v rámci CHKO Broumovsko.

---

Jako výchozí bod jsme zvolili vesničku Suchý Důl - kousek za ní jsme "odložili" auto, kterým jsme se tam nablížili. Vyrazili jsme po modré, abychom po chvilce pokračovali po žluté. Z té jsme si udělali malou odbočku k tzv. Suchodolské Niagaře, což je vodopád na potoce protékajícím Hájkovou roklí (v květnu tedy Niagaru zrovna moc nepřipomínal ).

Po červené jsme popošli k rozcestí U Ovčína a po žluté pokračovali Ovčí roklí (místy bahnem) na vyhlídku Modrý kámen. Po žluté jsme se přesunuli znovu na červenou, která nás vedla mezi skalami přes další dvě vyhlídky - Supí hnízdo a Skalní divadlo (odtud je zvlášť pěkný výhled na skály Broumovských stěn) až ke kapli Panny Marie Sněžné na Hvězdě (671 m.n.m).

Kaple byla postavena v letech 1732-1733 podle návrhu K.I Dientzenhofera, v období josefínských reforem zrušena a posléze v polovině 19. stol. znovu obnovena. Má zajímavý půdorys pěticípé hvězdy, přítup na ni vede přes kamenný můstek a z ochozu, kterým je lemována, je nádherný výhled směrem na Broumov.

Kromě kaple je na Hvězdě i turistická chata postavená ve švýcarském stylu. Tady bylo v plánu pivo, ale nakonec jsme bohužel chatu shlédli pouze zvenku - holt pondělí a zavírací den ).

Z Hvězdy jsme pokračovali po modré přes Strážnou horu a Honský Špičák na Honské sedlo a odtud po zelené zpět na Hvězdu. Tam jsme poněkud zazmatkovali a namísto červené přes Kovářovu rokli, jak jsme měli původně naplánováno, jsme to do Hlavňova vzali po jiné červené (to je z toho, když skoro z jednoho místa vycházi dvě stejnobarevné turistické trasy a jeden nedává dost pozor), takže jsme v Hlavňově vyšli poněkud jinde než jsme předpokládali. Na rozcestí, odkud jsme chtěli dál pokračovat po modré, jsme to tedy vzali kus vesnicí po silnici a pak po žluté. No a po modré už jsme pak bez problémů dorazili zpět do Suchého dolu k autu.

Celkem cca 20 km.

Tyčinky Rossmann a DM

Tyčinky všeho druhu jsou vhodná svačina. Já je využivám jednak na výletech a jednak na porady, kdy vím, že to bude dlouhé. Jsem zvyklá svačit a tak bez svačiny hrozí, že budu ohlodávat tužku a místo na projednáváné věci myslet jen na jídlo. Tyčinka v kabelce je dobrá prevence a navíc se dá na té poradě zkonzumovat poměrně decetně. Po dávné éře musli tyčinek si teď spíš oblíbila bílkovinové nebo energetické tyčinky. A pak ještě ořechové, ale o těch až někdy jindy.

---

Protože jsem starý skrblík, lovím tyčinky převážně v regálech drogérií, kde mají tenhle typ tyčinek za docela přijatelné ceny. A dneska se budu věnovat právě o těm bílkovinovým a energetickým. V každé z drogérií, které prodávají tyčinky pod vlastní značkou (tj. v DM drogérii a v Rossmannovi), jsem si vybrala tři příchutě, které mne zaujaly nejvíc (třeba sušenková příchuť mne nějak nezaujala, takže zůstala na regále).

Cenově vychází všechny tyčinky tak zhruba stejně - kolem 18 Kč za kus (musím se přiznat, že přesné ceny mi vypadly z hlavy - přece jen chvíli trvalo, než jsem všech 6 kusků otestovala)

Tyčinky WellMix Sport z drogerie Rossmann

Příchuť banán - z kategorie "protein" . Čokoládová poleva (podle popisu hořká, ale ...). Chuťově není špatná, i když po banánu nechutná nijak výrazně.

Hodnoty ve 100g - 1659 kJ, T - 11 g, S - 42 g, B - 32 g; váha tyčinky 35 g

Hodnocení 6/10

Příchuť citron s tvarohem - z kategorie "fitness" (deklarují obsah vitamínu a carnitinu). Divná bílá (jogurtová?) poleva, ale chuťově dobrá, lehce nakyslá. Mně prostě ty nakyslé chutě vyhovují.

Hodnoty ve 100g - 1663 kJ, T - 11 g, S - 62 g, B - 12 g; váha tyčinky 45 g

Hodnocení 7/10

Příchuť čokoláda - z kategorie "protein". Poleva čokoládová, dojem z prvního kousnutí - sladká, hodně sladká, teprve pak si člověk uvědomí trochu tu čokoládu. Ze všech vyzkoušených mne asi zaujala nejmíň.

Hodnoty ve 100g - 1634 kJ, T - 10 g, S - 43 g, B - 32 g; váha tyčinky 45 g

Hodnocení 5/10

Tyčinky Das gesunde Plus Sportness z drogérie DM

Příchuť podmáslí s citronem - z kategorie "energy". Čokoládová poleva (mléčná čokoláda), která mi s tyčinkou moc neladila, jinak má tyčinka příjemnou nakyslou chuť.

Hodnoty ve 100g - 1679 kJ, T - 12 g, S - 60 g, B - 12 g; váha tyčinky 35 g

Hodnocení 7/10

Příchuť kokos a mandle - z kategorie "energy",čokoládová poleva (hořká čoko). Chuťově moc dobrá (připomínala čokoládu Margot)

Hodnoty ve 100g - 1722 kJ, T - 15 g, S - 56 g, B - 12 g; váha tyčinky 35 g

Hodnocení 7/10

Příchuť banán, kakao a křupinky - z kategorie "eiweis" , čokoládová polevá (hořká čoko). Chuťově dobrá, nepřišla mi nijak přeslazená, v chuti je podle mého výraznější kakao než banán. V porovnání s banánovou tyčinku z Rossmanna mi chutnala víc. (A poučení z výletu, kdy bylo kolem 30° - není slunci odolná - změkla v batůžku tak, že jsem se ji ani nepokusila vybalit a nechala si ji na na doma).

Hodnoty ve 100g - 1638 kJ, T - 10 g, S - 43 g, B - 32 g; váha tyčinky 45 g

Hodnocení 8/10

Kdybych měla hodnotit jen chuť, tak asi tak na stejno vychází tyčinky z DM drogérie a tyčinka s příchutí tvaroh + citron z Rossmanna. Když budu hodnotit i složení, tak z celkového srovnání nejlíp vychází tyčinka Banán, kakao a křupinky z DM drogerie - ty ostatní, co mi chutnají jsou z kategorie energy, resp. fitness a mají o dost méně bílkovin, zato víc sacharidů. (proto taky mají o něco menší hodnocení než ta banánová)

Malý snídaňový

Swap s názvem Malý snídaňový vyhlásila Šárka - KřehkáFigurka. Měl i podrobnější zadání - měl obsahovat jednu věc slanou, jednu sladkou, jednu zdravou a jednu tekutou, přičemž se mohlo jednat i o suroviny na přípravu snídaně. Celková cena měla být 200 Kč. A protože swapy s jídlem jsou moje nejoblíbenější a zadání mi přišlo jako zajímavá výzva, tak jsem o swap projevila zájem. Potěšilo mne, že si Šárka zvolila zrovna mne, byť jsem předem avizovala, že mi realizace možná bude chvíli trvat. Nakonec jsme swap zas tak dlouho neladily - nakoupeno jsme měly asi po 10 dnech a pak už jsme shodně hledaly "okno", kdy odnést balíček na poštu (což u mne bývá největší problém, protože nějak poslední dobou chodím z práce tak, že to s provozní dobou naší pošto moc neladí). Ale podařilo se, dokonce jsme se Šárkou poslaly balíčky ve stejný den.

---

Co jsem Šárce do balíčku nachystala já? Nejdřív podle zadání....

Sladká věc - reberborová marmeláda z Marks&Spencer. Váhala jsem mezi touhle a pomerančovou, ale tahle byla označená jako novinka, tak usoudila, že by ji Šárka nemusela znát

Slaná věc - zeleninová pomazánka Toscana, kterou v řadě Alnatura prodává DMdrogerie. Tu mám v oblibě tak, že jsem ji zatím nacpala do všech jídlových swapů, kterých jsem se zúčastnila

Tekutá věc (resp. v tomto případě surovina na ni) - zelený čaj Gunpower Temple of Heaven. Jeden z mých oblíbených.

Zdravá věc - ovesné vločky s oříšky a karemelem Emco. Taky označeno jako novinka.

A navíc jsem přidala

Halvu s ořechy - minibalení, které mi padlo do oka v mojí oblíbené zdravé výživě

Vzorek doma míchaného musli - několik druhů vloček, mandlové plátky, rozinky, čokoláda, slunečnicová semínka (a možná ještě něco - míchala jsem už před časem, tak si přesně nepamatuji, co všechno v téhle konkrétní várce bylo)

Domácí pečený čaj s rumem - malá jednoporcovka (jablka, švestky bezinky)

Opět jsem si na focení balíčku vzpomněla, až když jsem měla všechny věci jednotlivě zabalené do balicího papíru. A morál na to, abych všechny věci vybalila, vyfotila a pak zas zabalila, jsem už fakt neměla.

Takže fotku mám jen od Šárky - tu co vložila na Swaplace k hodnocení.

A já jsem od Šárky dostala....

Sladká věc (resp. surovina na ni) - rýže na přípravu mléčné rýže. Udělat si mléčnou rýži mne nikdy nenapadlo, tak mám aspoň implus. Jen mne trochu mrzelo, že ji Šárka musela vybalit z původní krabice, aby se jí vešla do balíčku.

Slaná věc - jeřabinové želé? dip? džem? Prý se to hodi k sýrům nebo masu. Jako slaná věc, mne to treochu zarazilo, ale když je to na použití jako doplněk ke slanému jídlu, tak nakonec proč ne... Každopádně se těším, až ho ochutnám. A jsem na něj zvědavá.

Tekutá věc (opět surovina na ni) - čaj Rooibos s příchutí jahody. Tam se Šárka tedy totálně netrefila. Já rooibos nemám moc ráda (kdyby byl aspoň v přebalech - že bych z něj měla něco do sbírky ...) Ale už vím, komu ho věnuju, takže využitý bude taky.

Zdravá věc - ty byly dokonce dvě. Musli do ruky Semix - křupavé s brusinkami - ještě jsem neměla a brusinky mám ráda, takže prima. A sušenky Cerelánky Druid - taky neznám, takže ráda vyzkouším, jen částečně budou asi na lžičku, protože se v balíčku jeden jejich kraj zřejmě potkal se sklenicí, takže je cítit, jak se v balení přesýpají i nějaké zlomky (za což Šárka nemůže a mně to nijak nevadí)

Bonus navíc - jablečná marmeláda s vanilkou. Taky neznám a ani jsem ji nikde neviděla (Šárka psala, že je z Německa), takže ráda vyzkouším - třeba na lívance v kombinaci s jogurtem nebo zakysanou smetanou by mohla být dobrá.

Připojen byl dopis s popisem obsahu balíčku a recept na mléčnou rýži.

Celkově hodnotím swap jako povedený - nic mne sice neoslovilo tak, že bych si řekla "to je bomba", ale až na ten čaj obsahoval věci, které jsem ještě neměla a ráda je vyzkouším (a nakonec i ten čaj využiju). Nejvíc mne asi zaujalo to jeřabinové želé/dip. A surovina na mléčnou rýži mne aspoň "poňoukne", abych vyzkoušela zas něco nového.

Hodnocení 8/10